साबूदाना-पनीर बड़े

सामग्री :-
पनीर - 150 ग्राम
साबूदाना - 1/2 कप बारीक
कुट्टू का आटा - 1 चम्मच
काजू - 1 बड़ा चम्मच
लाल मिर्च - 2 साबुत
हरी मिर्च - 2-3
हरा धनिया
सैंधा(काला नमक) नमक
तेल


विधि :-
एक कप पानी में 1 घंटे के लिए साबूदाने को भिगोकर रखें। हरी मिर्च और धनिया बारीक काट लें।
दूसरी तरफ पनीर, लाल मिर्च और काजू को अच्छी तरह से मैश कर लें। अब साबूदाने से पानी निकालकर सारी सामग्री उसमें अच्छी तरह से मिक्स कर लें।
इस मिश्रण को अपना मनचाहा आकार देकर तेल में फ्राई कर लें और हरी चटनी या रायते के साथ सर्व करें।