जानिए सुपरफूड अंडा के ये 5 फायदे
सदियों से, साधारण अंडा दुनिया भर के लोगों के लिए नाश्ते का मुख्य व्यंजन, पाक कला का गिरगिट और प्रोटीन का स्रोत रहा है। लेकिन अपने परिचित सनी-साइड-अप रूप से परे, अंडा पोषक तत्वों का खजाना रखता है जो इसे "सुपरफूड" का खिताब दिलाता है। भारत में, जहां अंडे को प्यार से "अंडा" कहा जाता है, इसका लाभ स्वादिष्ट आमलेट से कहीं अधिक है। यहां अंडे के सेवन से जुड़े 5 उल्लेखनीय स्वास्थ्य लाभ दिए गए हैं।
प्रोटीन कौशल:
अंडे अपनी असाधारण प्रोटीन सामग्री के लिए प्रसिद्ध हैं। शारीरिक कार्यों के लिए आवश्यक सभी आवश्यक अमीनो एसिड के साथ, वे एक संपूर्ण प्रोटीन स्रोत के रूप में सामने आते हैं। एक पूरा अंडा आपकी दैनिक प्रोटीन आवश्यकता का लगभग 25% प्रदान करता है। प्रोटीन ऊतकों की मरम्मत, मांसपेशियों के निर्माण और स्वस्थ शरीर के समग्र रखरखाव में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।
विटामिन और खनिजों की प्रचुर मात्रा:
प्रोटीन के अलावा, अंडे आवश्यक विटामिन और खनिजों का एक समृद्ध स्रोत हैं। विटामिन ए, त्वचा के स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण; विटामिन बी12, तंत्रिका कार्य के लिए महत्वपूर्ण; विटामिन डी, हड्डियों के स्वास्थ्य का समर्थन करता है; लोहा, ऑक्सीजन परिवहन के लिए आवश्यक; और सेलेनियम, एक एंटीऑक्सीडेंट, सामूहिक रूप से एक मजबूत प्रतिरक्षा प्रणाली और समग्र स्वस्थ शरीर में योगदान देता है।
मस्तिष्क स्वास्थ्य के लिए कोलीन:
अंडे में प्रचुर मात्रा में मौजूद कोलीन मस्तिष्क के स्वास्थ्य के लिए आवश्यक पोषक तत्व है। यह एसिटाइलकोलाइन के उत्पादन में सहायता करता है, जो विभिन्न संज्ञानात्मक कार्यों में शामिल एक न्यूरोट्रांसमीटर है। गर्भावस्था के दौरान विशेष रूप से महत्वपूर्ण, कोलीन भ्रूण के मस्तिष्क के विकास का समर्थन करता है, आहार में अंडे को शामिल करने के समग्र लाभों पर जोर देता है।
हृदय-स्वस्थ वसा:
अंडे में प्रचुर मात्रा में मौजूद कोलीन मस्तिष्क के स्वास्थ्य के लिए आवश्यक पोषक तत्व है। यह एसिटाइलकोलाइन के उत्पादन में सहायता करता है, जो विभिन्न संज्ञानात्मक कार्यों में शामिल एक न्यूरोट्रांसमीटर है। गर्भावस्था के दौरान विशेष रूप से महत्वपूर्ण, कोलीन भ्रूण के मस्तिष्क के विकास का समर्थन करता है, आहार में अंडे को शामिल करने के समग्र लाभों पर जोर देता है।
नेत्र स्वास्थ्य के संरक्षक:
अंडे में पाए जाने वाले शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट ल्यूटिन और ज़ेक्सैन्थिन आंखों के स्वास्थ्य को बनाए रखने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। ये यौगिक आंखों को हानिकारक प्रकाश तरंगों से बचाते हैं, जिससे उम्र से संबंधित धब्बेदार अध: पतन और मोतियाबिंद का खतरा कम हो जाता है। अंडे दृष्टि के लिए प्राकृतिक ढाल बनकर उभरते हैं।
