ग्वालियर में 28 जनवरी को लगेगा ईट राइट मेला, दुनिया जानेगी हमारे बाजरे की देशी रेसिपी
ग्वालियर। संयुक्त राष्ट्र महासभा ने वर्ष 2023 को अंतरराष्ट्रीय मिलेट्स वर्ष घोषित किया है। भारतीय खाद सुरक्षा एवं मानव प्राधिकरण मंत्रालय द्वारा एवं विभागों में मिलेट्स के उपयोग को बढ़ावा देने और लोकप्रिय बनाने के उद्देश्य से विभिन्न गतिविधियाँ, कार्यक्रम और परियोजनाओं को शुरू किया जा रहा है। इसी उद्देश्य से ग्वालियर जिले में ईट राईट मिलेट्स मेले का आयोजन खाद सुरक्षा, जिला प्रशासन द्वारा 28 जनवरी 2023 को फूलबाग मैदान पर किया जा रहा है।
खाद सुरक्षा प्रशासन के अभिहित अधिकारी से प्राप्त जानकारी के अनुसार मिलेट्स मेले की थीम है - "स्वस्थ थाली मिलेट वाली, स्वास्थ्य राज पोषण अनाज, पोषण अनाज है गुणों का खजाना। सस्ता-सुगम है इसे खेतों में उगाना।
इसी थीम के आधार पर ईट राईट मेले में मिलेट्स के उत्पादन, खपत को बढ़ाकर पोषण सुनिश्चित करने के साथ-साथ उत्पाद एवं उपभोग को बढ़ावा देने हेतु कृषि विभाग, स्वास्थ्य, शिक्षा, महिला बाल विकास, आईएचएम विभाग द्वारा प्रदर्शनी लगाई जायेंगी। इसके साथ ही मिलेट्स आधारित रेसिपी, व्यंजनों से अवगत कराया जायेगा। मेले में विद्यालयीन, महाविद्यालयीन छात्र-छात्राओं द्वारा सांस्कृतिक कार्यक्रम भी प्रस्तुत किए जायेंगे। ग्वालियर में आयोजित मेले में भारतीय खाद्य सुरक्षा एवं मानक प्राधिकरण नईदिल्ली के वरिष्ठ अधिकारी भी शामिल होंगे। मेले में अधिक से अधिक लोग आएँ, इसके लिये व्यापक प्रचार-प्रसार भी किया जा रहा है।
