अवियल एक स्वादिष्ट ओणम साध्य व्यंजन है जो मलाईदार नारियल और दही की चटनी में पकाई गई सब्जियों का मिश्रण है। इसमें गाजर, बीन्स, और ड्रमस्टिक जैसी सब्जियाँ शामिल होती हैं, जो करी पत्ते और दही के साथ मिलकर एक शानदार स्वाद देती हैं।
सांभर
सांभर एक मसालेदार और चटपटा दाल का सूप है जिसमें तुअर दाल, इमली, और कई सब्जियाँ जैसे आलू, गाजर और ड्रमस्टिक शामिल होती हैं। सांभर चावलए इडली और डोसे के साथ परोसा जाता है।
ओलन
ओलन काफी स्वादिष्ट व्यंजन है, जिसे ऐश गॉर्ड, ब्लैक-आइड मटर और नारियल के दूध से बनाया जाता है। यह नारियल के तेल में करी पत्तों के साथ पकाई जाती है, जिससे इसे एक अनोखा स्वाद मिलता है।
पचड़ी
पचड़ी ठंडी साइड डिश है जो दही, खीरे और मसालों से तैयार की जाती है। इसमें अनानास या चुकंदर के जूस को मिलकर मिठास और रंग बढ़ाया जाता है।
पायसम
पायसम के बिना ओणम पूरा नहीं होता। यह पारंपरिक मिठाई विभिन्न रूपों में आती है, जैसे परिप्पु पायसम (मूंग दाल और गुड़ से बना) और सेमिया पायसम (दूध और चीनी में पकाई गई सेंवई)। ये मिठाइयाँ इलायची और मेवों से सजाई जाती हैं।