गर्मियों में तेज धूप और उमस से राहत पाने के लिए ज्यादातर लोग सबसे पहले ठंडी चीजों की तरफ भागते हैं। आइसक्रीम, कोल्डड्रिंक, पैकेज्ड जूस और बर्फ वाला पानी तुरंत राहत तो देते हैं, लेकिन यही चीजें शरीर के लिए परेशानी भी बढ़ा सकती हैं।
विशेषज्ञों के मुताबिक, कई ‘कूलिंग फूड्स’ सिर्फ कुछ मिनटों की ठंडक देते हैं। असल में ये शरीर का तापमान बिगाड़ते हैं, डिहाइड्रेशन बढ़ाते हैं और शुगर स्पाइक जैसी दिक्कतें पैदा कर सकते हैं। ऐसे में सवाल यह है कि गर्मियों में आखिर क्या खाना सही रहेगा?
क्यों नुकसान पहुंचा सकते हैं कोल्डड्रिंक और आइसक्रीम?
कोल्डड्रिंक पीते ही शरीर को ठंडक महसूस होती है। यही वजह है कि लोग इसे गर्मियों का आसान उपाय मान लेते हैं। हालांकि इसकी असली कहानी थोड़ी अलग है।
दरअसल, इनमें हाई शुगर और कैफीन की मात्रा होती है। इससे ब्लड शुगर तेजी से बढ़ता है और कुछ देर बाद अचानक गिर जाता है। इसी वजह से थकान, कमजोरी और सुस्ती महसूस हो सकती है।
इतना ही नहीं, कोल्डड्रिंक में मौजूद कार्बन डाइऑक्साइड गैस पेट फूलने, डकार और ब्लोटिंग की वजह बन सकती है। कैफीन शरीर में पानी की कमी भी बढ़ाता है। यानी जिस ड्रिंक को लोग प्यास बुझाने के लिए पीते हैं, वही डिहाइड्रेशन का कारण बन सकता है।
आइसक्रीम भी इसी तरह शरीर को अस्थायी ठंडक देती है, लेकिन इसमें मौजूद ज्यादा शुगर और फैट पाचन को धीमा कर सकते हैं। कुछ लोगों को इसके बाद भारीपन और ज्यादा प्यास भी महसूस होती है।
शरीर पर कैसे पड़ता है असर?
डॉक्टरों के मुताबिक, बहुत ज्यादा ठंडी चीजें शरीर के नेचुरल तापमान नियंत्रण सिस्टम को प्रभावित करती हैं। जब शरीर अचानक बहुत ठंडी चीज लेता है, तो अंदरूनी सिस्टम तापमान को बैलेंस करने के लिए ज्यादा मेहनत करता है।
यही कारण है कि कुछ देर की ठंडक के बाद फिर से गर्मी ज्यादा लगने लगती है। कई बार शरीर में इलेक्ट्रोलाइट असंतुलन भी हो सकता है। खासकर बच्चों, बुजुर्गों और डायबिटीज मरीजों के लिए यह जोखिम बढ़ा सकता है।
फिलहाल बाजार में मिलने वाले पैकेज्ड जूस भी पूरी तरह हेल्दी नहीं माने जा रहे। इनमें अक्सर अतिरिक्त शुगर और प्रिजर्वेटिव होते हैं, जो वजन बढ़ाने और ब्लड शुगर बढ़ाने का कारण बन सकते हैं।
गर्मियों में क्या खाना ज्यादा फायदेमंद?
विशेषज्ञों के अनुसार, ऐसी चीजें चुननी चाहिए जो शरीर को सिर्फ ठंडक ही नहीं, बल्कि हाइड्रेशन और पोषण भी दें। यही वजह है कि नेचुरल समर फूड्स ज्यादा बेहतर माने जाते हैं।
गर्मियों में ये चीजें शरीर के लिए फायदेमंद हो सकती हैं
- नारियल पानी
- छाछ
- सादा नींबू पानी
- तरबूज
- खीरा
- ककड़ी
- खरबूजा
- बेल का शरबत
- घर का बना सत्तू ड्रिंक
- दही
- पुदीना और तुलसी वाला पानी
ये चीजें शरीर में पानी की कमी नहीं होने देतीं और इलेक्ट्रोलाइट बैलेंस बनाए रखने में मदद करती हैं। साथ ही इनमें अतिरिक्त शुगर और केमिकल्स भी नहीं होते।
गर्मियों में खाने-पीने को लेकर क्या सावधानी रखें?
गर्मी में सिर्फ ठंडी चीज खाना ही काफी नहीं है। क्या और कितना खा रहे हैं, यह भी उतना ही जरूरी है।
ऐसे में बहुत ज्यादा ठंडा पानी अचानक पीने से बचना चाहिए। बाहर से आते ही बर्फ वाला ड्रिंक लेने के बजाय सामान्य तापमान वाला पानी बेहतर माना जाता है। ज्यादा मीठे और कैफीन वाले ड्रिंक सीमित मात्रा में लेने चाहिए।
यही वजह है कि डॉक्टर गर्मियों में नेचुरल और घर में बनी चीजों पर ज्यादा जोर देते हैं। क्योंकि असली ठंडक वही देती हैं, जो शरीर को अंदर से हाइड्रेट रखें, सिर्फ कुछ मिनटों की राहत नहीं
