हेल्थ डेस्क। गर्मियों का मौसम आते ही आम की मिठास लोगों को अपनी ओर खींचने लगती है। बच्चों से लेकर बुजुर्गों तक हर किसी का पसंदीदा फल आम सिर्फ स्वाद ही नहीं, बल्कि विटामिन A, विटामिन C, फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट्स का भी अच्छा स्रोत है। हालांकि आम को लेकर कई तरह की धारणाएं प्रचलित हैं। कोई इसे पानी में भिगोकर खाने की सलाह देता है तो कोई दूध या दही के साथ खाने से मना करता है। ऐसे में सवाल उठता है कि आम खाने का सही तरीका क्या है और किन चीजों के साथ इसका सेवन करना चाहिए या नहीं करना चाहिए।
आम खाने से पहले क्यों भिगोना चाहिए?
विशेषज्ञों के अनुसार आम को खाने से पहले लगभग एक घंटे तक सामान्य तापमान वाले पानी में भिगोना बेहतर माना जाता है। इसके फायदे
- फल की सतह पर मौजूद धूल और गंदगी हट जाती है।
- कीटनाशकों के अवशेष कम करने में मदद मिलती है।
- स्वाद और टेक्सचर बेहतर बना रहता है।
यदि चाहें तो पानी में थोड़ा नमक या बेकिंग सोडा भी मिला सकते हैं।
आम खाने का सबसे अच्छा समय कौन-सा है?
सबसे बेहतर समय
- दोपहर के भोजन के बाद
- शाम के हल्के स्नैक्स के रूप में
क्यों?
- इस समय पाचन तंत्र अधिक सक्रिय रहता है।
- शरीर शुगर का बेहतर उपयोग कर पाता है।
- अतिरिक्त कैलोरी फैट के रूप में जमा होने की संभावना कम रहती है।
कब नहीं खाना चाहिए आम?
- सुबह खाली पेट
- देर रात
- डिनर के तुरंत बाद
इन समयों में आम खाने से कुछ लोगों को गैस, भारीपन या एसिडिटी की शिकायत हो सकती है।
क्या दूध के साथ आम खा सकते हैं?
हां, बिल्कुल।
आम और दूध का संयोजन आमतौर पर सुरक्षित माना जाता है। मैंगो शेक इसी का लोकप्रिय उदाहरण है।
फायदे
- प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट का अच्छा संयोजन
- ऊर्जा प्रदान करता है
- शरीर को अतिरिक्त पोषण मिलता है
हालांकि बहुत अधिक मात्रा में सेवन करने पर भारीपन महसूस हो सकता है।
क्या दही के साथ आम खाना सही है?
हां।
आम और दही का संयोजन भी सुरक्षित माना जाता है।
फायदे:
- दही पाचन को सपोर्ट करता है।
- प्रोटीन और फाइबर का संतुलन मिलता है।
- गर्मियों में ठंडक देने वाला विकल्प हो सकता है।
क्या आम खाने के बाद चाय या कॉफी पीनी चाहिए?
नहीं।
विशेषज्ञ आम खाने के तुरंत बाद चाय या कॉफी पीने की सलाह नहीं देते।
कारण
- पाचन प्रभावित हो सकता है।
- गैस या एसिडिटी की समस्या हो सकती है।
- फल खाने के बाद कैफीन लेना आदर्श नहीं माना जाता।
क्या रोज आम खा सकते हैं?
हां, लेकिन सीमित मात्रा में।
आम में मौजूद विटामिन और फाइबर शरीर के लिए लाभकारी हैं, लेकिन अधिक मात्रा में सेवन करने से शुगर और कैलोरी बढ़ सकती है।
एक दिन में कितने आम?
- 1 से 2 मध्यम आकार के आम पर्याप्त माने जाते हैं।
क्या डायबिटीज के मरीज आम खा सकते हैं?
हां, लेकिन सीमित मात्रा में।
डायबिटीज या प्री-डायबिटीज वाले लोग डॉक्टर या डाइटीशियन की सलाह के अनुसार नियंत्रित मात्रा में आम खा सकते हैं। पूरा आम खाना जूस पीने की तुलना में बेहतर माना जाता है क्योंकि इसमें फाइबर मौजूद रहता है।
वर्कआउट के बाद आम खाना फायदेमंद है?
हां।
वर्कआउट के बाद आम शरीर को त्वरित ऊर्जा प्रदान कर सकता है।
फायदे
- नेचुरल कार्ब्स उपलब्ध कराता है।
- ग्लाइकोजन रिकवरी में मदद कर सकता है।
- इलेक्ट्रोलाइट्स की पूर्ति में सहायक हो सकता है।
किन लोगों को आम खाने में सावधानी बरतनी चाहिए?
इन परिस्थितियों में आम का सेवन सीमित करना या डॉक्टर की सलाह लेना बेहतर हो सकता है:
- अनियंत्रित डायबिटीज
- बार-बार एसिडिटी की समस्या
- संवेदनशील पाचन तंत्र
- आम से एलर्जी
आम खाने के 5 गोल्डन रूल्स
- आम खाने से पहले 30 मिनट से 1 घंटे तक पानी में भिगोएं।
- दोपहर या शाम को खाना बेहतर है।
- मैंगो शेक में अतिरिक्त चीनी न डालें।
- आम खाने के तुरंत बाद चाय-कॉफी से बचें।
- एक बार में 1-2 आम से ज्यादा न खाएं।
